AMärzen tradicional era armazenada nos Alpes em março, e fermentada a baixas temperaturas. Em outubro estava pronta para consumo. Nem de propósito, em outubro de 1810 o Príncipe Luís da Baviera casou-se com a Princesa Teresa da Baviera e a Märzen estava ideal para consumo. A festa durou 5 dias, e foi a primeira edição do Oktoberfest.
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